店名：吴-现代潮菜（深圳店）
地址：广东省深圳市南山区深南大道9018号华侨城大厦E座E-101A
消费：1340元（人均）
评分：8.5
周末去深圳玩了一天半，有朋友请了顿Fine Dining，拆开写写
前菜
某种肉馅饼：
饼皮酥而不碎，肉馅香而不腻，朴素好吃
餐前暖胃汤：
红枣味过浓，不是很合我的口味
五彩拼盘：
鹅肝细腻，调味柔和，一绝；塔塔口感上丰富，好吃；鱿鱼筋道，配偏麻的酱很新奇，还不错；薄饼没啥记忆点，略过；圣女果没吃，因为不吃水果（）
精选
卤水脱骨鹅掌：
朴素，简单，还行
鲍汁焗八头溏心鲍：
好评的一道菜，主要是鲍鱼的熟度恰到好处，软糯的口感带上鲍鱼本身的香气，很不错，摆盘有一个雕花的菜心是妙手，菜心沾鲍汁很搭。
二十年老陈皮炖水鸭：
差评的一道菜，陈皮味过重
时鲜
鸡油豆酱蒸大黄鱼：
这一餐中最顶级的一道菜，点睛之比在鱼肉下海铺了一层猪肉藕碎馅摊开的一层肉饼，极大的丰富了整体的层次感，因为鱼偏嫩，口感上没有聚焦，而猪肉馅提供了韧性，藕的碎末提供了颗粒感，太好的创意了。
榄仁葱香南乳肉：
没吃明白的一道菜，同时感觉也不是很好吃
时令农场有机蔬菜：
朴素吧，没什么好点评的
主食
三十年老菜脯粥：
好喝的粥，鸡油，菜脯，蘑菇，瑶柱的混合，是那种比较重的香气，和葱香还不太一样，有点难以形容，但是总之就是好喝。
甜品
特色奶冻：
也是好评的一个甜品，奶冻配巧克力，底部奶冻重，而上层打起泡巧克力轻，结合得很好，Fine Dining我很看重的一点就是这种丰富度上优秀表达。
环境
环境还行，但是装修一般般吧，感觉空间的安排不是那么的讲究，有点随意。
总的来说能给的8.5左右的评价，如果不是那个炖鸭的翻车，感觉都能跑到9，黑珍珠一星没什么问题，我个人认为如果全餐能再多一点点爆点的话，把整体的观感调度起来，是能拿更高的奖的。